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Descubren un reloj cósmico aborigen

Por lo interesante del artículo, reproduzco la noticia publicada en Canarias 7 en el día de hoy:

Los prehistoriadores no dejan de cosechar en La Palma fascinantes hallazgos en el campo de la arqueoastronomía. Un grupo de investigadores ha descubierto un reloj cósmico único que señala los equinoccios. Un lugar donde los primitivos, dicen, intentaban abrir las puertas del cielo.

La pregunta, planteada en un libro reciente surgido tras un diálogo intenso, apasionado y riguroso entre el astrofísico Martín López y el teólogo Francisco José Soler, tiene miga: ¿es Dios la causa del universo o un mero comodín de nuestras ignorancias? El infinito, pese a los avances registrados a todos los niveles, sitúa en un plano similar a los seres de cualquier época. Desde siempre han tratado de conocer la abrumadora e inabarcable dimensión de la bóveda celeste y, sobre todo, comprender su funcionamiento, además de descifrar las constantes de la física que permiten la vida.

Así lo vuelve a atestiguar un nuevo hallazgo prehistórico realizado en La Palma por el equipo de investigadores que lleva a cabo el proyecto Iruene sobre arqueoastronomía. El grupo, dirigido por Miguel Martín, está formado por José Antonio Fernández, Toño González, Yoni Afonso e Inés Dieppa.

El aludido marcador solar diseñado por los primeros pobladores de La Palma, los awaras, explica Miguel Martín, se localiza en el complejo de Cabeceras de Izcagua, en las cumbres del municipio de Garafía, a 2.140 metros sobre el nivel del mar. «Se trata», asegura, «de uno de los descubrimientos más importantes y, a la vez, espectaculares de la prehistoria de Canarias».

El trabajo de campo que ha desembocado en la constatación del referido «reloj cósmico o práctico calendario solar acondicionado de forma planificada» por los awaras en el reseñado yacimiento prehispánico, resume, se inició hace casi 18 años. «En la década de los noventa», cuenta Martín, «realizamos numerosas prospecciones en las cumbres de La Palma». En una de ellas, detalla, «concretamente la efectuada el 31 de diciembre de 1994, después de sortear el tremendo obstáculo del matorral de codesos, nos topamos con el territorio sagrado de Cabeceras de Izcagua».

EQUINOCCIOS
A partir de 2005, continúa, «iniciamos un seguimiento de la estación desde diversos puntos de vista, dando como resultado el descubrimiento de un observatorio y marcador astronómico». Estos elementos, alega, «los pudimos confirmar durante el seguimiento que realizamos en los dos años posteriores». En esa fase, precisa, «comprobamos las perfectas alineaciones con los dos solsticios y los equinoccios». El pasado mes de marzo, comenta, «concluimos el trabajo». Afirma que «es el único caso en La Palma de marcador astronómico que señala los equinoccios».

La piedra del verano
El marcador solar localizado en Cabeceras de Izcagua parte de un grabado rupestre, denominado por los investigadores piedra del verano, que registra la aparición del Sol del estío. El petroglifo presenta una sola cara inclinada hacia el noreste. Mide 44 centímetros de largo por 34 de ancho. «Es todo un símbolo de representación cosmomórfica», señala Miguel Martín. Los equinoccios se establecen, explica, «mediante el alineamiento de tres amontonamientos de piedra con la montaña por donde salen los soles de primavera y otoño». Esta montaña es, resalta, «nada más y nada menos que El Roque de Los Muchachos». En el referido complejo, concluye, también determina el solsticio de invierno.

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La gastronomía como estrategia turística: siete propuestas básicas para La Palma

Leo hoy en el Diario de Avisos que la villa de Tazacorte y la de Los Llanos se sumarán al Plan de Mejora de la Gastronomía que impulsará en breve el Gobierno de Canarias que pretende desarrollar el sector de la restauración de la isla de La Palma en su conjunto. El impulso de este tipo de planes tiene por objetivo asegurar la satisfacción de los usuarios mediante el cumplimiento de sus expectativas, aumentar la calidad de servicios y de instalaciones de los establecimientos de restauración y orientar a los empresarios en la gestión, producción y atención al cliente.

La adhesión al plan será de forma voluntaria y la arquitectura de la misma constará de visitas de inspección desarrolladas por técnicos de la Consejería de Turismo que auditarán los establecimientos integrados en el proyecto valorando conceptos como cocina y pastelería, servicio de comedor y bares, gestión, limpieza e higiene y asesoramiento opcional en materia de decoración, confección de cartas, estudio de la oferta gastronómica, traducción de cartas a idiomas, etc.

Lejos de cuestionar la viabilidad de dichos planes, la promoción gastronómica debe contar con diferentes valores y políticas y sobre todo con presupuesto. Estás son mis siete propuestas básicas de desarrollo de la imágen gastronómica de La Palma:

1.- Hace falta coaching gastronómico: se deben formar a los profesionales, políticos y consumidores en la gastronomía. No en cocina, o en servicio turístico sino en lo que es CULTURA GASTRONÓMICA y a proteger el producto, la idiosincrasia, el territorio que lo soporta y lo más importante los humanos: agricultores, cocineros y cocineras, los útiles (molinos, atarjeas, lagares,…), el imaginario, las leyendas, los rituales,….

2.- Se debe fomentar el asociacionismo profesional y amateur. El profesional por que crea corporativismo entre los profesionales; genera lobbies de intereses gastronómicos que buscan su posicionamiento en la sociedad y en la política local; permite aumentar la calidad de la producción, armonizar las corrientes, formarse y formar, investigar nuevas técnicas de producir su arte culinario. El amateur por que permite al cliente gastronómico entrar en contacto con los profesionales, afinar el producto/servicio, reflexionar oferta y demanda en el mismo espacio, acercar el servicio turístico a la realidad del sector en plena vigencia como valor de la sociedad 2.0. En el País Vasco, en Cataluña, existen multitud de asociaciones profesionales y amateurs testigos de esta situación: ambos se enriquecen y elevan la notoriedad del producto.

3.- La competencia si es sana, resulta estimulante para el desarrollo del I+D+i de ahí la importancia de generar concursos gastronómicos, congresos de gastronomía, tertulias y conferencias, los viajes de familiarización, los intercambios “stages” entre profesionales.

4.- La estrategia es promocionar la cultura asociada con la gastronomía y no la comida o la gastronomía suelta. La gastronomía de la Palma es el devenir de la historia de sus sociedades, de los vínculos con la Península y con el occidental ultramar. De sus gentes y de los nuevos ciudadanos que siguen incorporando recetas, productos, tradiciones. Sin embargo lo que une todo ello es la cultura del comer, del disfrutar de la amistad, del mostrar nuestra riqueza. Este y no otra debe de ser la estrategia. Recuerdo con claridad cuando con mi abuelo viajábamos horas hasta Garafía a la molina de gofio apara recoger nuestra “mezcla” especial y el regreso a Los Llanos. Ese viaje gastronómico de descubrimiento para mí, lo tengo cincelado en mi memoria por ser una “experiencia” difícil de olvidar. El entorno, las carreteras, las gentes, el paisaje, los aromas de almendra, trigo, de paja, de laurisilva,… todo ello ha conformado en mi mente un recuerdo único. Cuando regreso cada verano, sigo haciendo el recorrido, y hoy se lo cuento a mi gente.

5.- Esta y no otra es la clave de la gastronomía: generar sueños, producir “experiencias” para el nuevo consumidor turístico del siglo XXI y La Palma está especialmente dotada de elementos, recursos y productos que comunicar a quien nos visita. El orgullo de tener lo que tenemos y como lo tenemos, debe llevarnos a comunicar con emoción los productos. Y en la sociedad del siglo XXI estar entrenados en herramientas de comunicación como el storytelling que nos permiten desarrollar la comunicación interpretativa que llega con acierto a los clientes.

6.- Desarrollar un plan de comunicación ambicioso, en el que se intercale la necesaria atención a los medios de comunicación generalistas y especialistas así como la necesaria presentación de nuestros productos de calidad en escenarios de calidad: Madrid Fusión, Lo Mejor de la Gastronomía en San Sebastián, el Salón de Gourmets, Cheese Slow Food, el Salón del Vino de Burdeux,… que genere reputación de nuestra gastronomía, de nuestros productos, y que como resultado que generen iconos. Como en el caso del mojo que hoy ya se copia en Andalucía y que lo denominan “mojo andaluz” aunque la wikipedia no se equivoca.

¿Por qué no asociar la marca reserva de la biosfera a productos gastronómicos de calidad como por cierto ya se hace en otras partes del mundo? (fijaros en cómo asocian el logotipo de la reserva con los productos gastronómicos en la última página del folleto de este enlace, incluso en los paquetes de pasta elaborada por empresas de la zona, que puedes comprar en los Carrefour en la Península como me ocurrió a mi hace unas semanas).

7.- Y por supuesto, conocer culturas, viajar por motivos gastronómicos, ampliar horizontes es importante para reconocer lo nuestro, como único.

¿No opináis lo mismo?.

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Leo estos días a través de la web la noticia de que la Isla debe «reinventar» el producto del turismo rural” y que La Palma tiene «el reto de reinventar el producto del turismo rural» en unos momentos de continuos cambios en el sector turístico en general a colación de un estudio realizado por la Asociación Isla Bonita ha realizado un análisis sobre la oferta y la demanda. El estudio pretende «trazar estrategias que nos permitan reinventar el producto del turismo rural palmero».

Debemos adaptar el producto a las nuevas tendencias, a los nuevos paradigmas, a las nuevas necesidades e intereses de los turistas, de los clientes.

La radiografía del turista rural de la Isla de La Palma es la siguiente:

• El 68% tiene menos de 45 años y el principal segmento, un 43%, está en el intervalo de 36 a 45 años.


• Turismo principalmente familiar de clase media.


• Nivel de ingresos indica también un perfil de turista de clase media, si bien claramente por encima de los niveles de los mileuristas.


• El gasto total (origen y destino) medio diario por persona se estima en 94,2 euros. El 40% de los turistas «paga casi íntegramente» el alojamiento en origen (en mayor medida los holandeses y los alemanes).


• Claro perfil “verde”: los turistas que visitan La Palma presentan un patrón similar de conducta ambiental. Consideran que «es tan importante actuar de forma ambientalmente responsable en el lugar de vacaciones como en el de residencia habitual». Prefieren «pasar sus vacaciones en destinos no masificados más que en lugares masificados aunque populares». Además, procuran que «los gastos realizados en sus vacaciones beneficien a la población local».

Los datos me parecen fantásticos, tremendamente positivos para un destino que entiendo, desea venderse como reserva de la biosfera, con el cielo, el mar y la tierra protegidos. Lo que tenemos que hacer ahora es simplemente adaptar el marketing, la comunicación, la promoción y los soportes a esa realidad.

En mi opinión el producto se debe actualizar, categorizar, desarrollar en su pleno potencial sin “reinventar” simplemente, evolucionar el mismo hacia un escenario distinto que es en el que nos encontramos. Por ejemplo, el “turismo de estrellas” apenas si se ha desarrollado en la Isla y no se comercializa ni se hace marketing del mismo y sin lugar a dudas es uno de los segmentos que en “la economía de la larga cola” del turismo tienen cabida y más habiendo agentes de desarrollo en el terreno, estando el cielo protegido y contando con casas rurales maravillosamente cubiertas por estrellas, además de líneas aéreas que nos conectan con destinos muy atractivos como Alemania, Inglaterra, Holanda.

Otro de los segmentos que podían desarrollarse sin complejos en la Isla es el Birdwatching u observación de aves que atrae en Inglaterra a más de un millón y medio de turistas, 65 millones en estados unidos; o el gastronómico desde el punto de vista del edutenimiento (educación+entretenimiento) que no son más que las clases de cocina desarrolladas por los propietarios hacia sus clientes. Uno de los elementos más celebrados por mis amistades cuando asisten a la Isla es el fenómeno de las “bodegas” o de cómo utilizar cualquier excusa para celebrar una comida de amistad. Esto es también sin lugar a dudas uno de los potenciales que la Isla puede mostrar al nuevo turismo, la idiosincrasia o de cómo vive el palmero.

El turista del siglo XXI busca experiencias, vivir sueños para contar cuentos.

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